Hur många har inte fått höra mantrat ”äta bör man annars dör man” under sin barndom? Det är ju naturligtvis helt sant. Mat är livsviktigt för alla levande organismer och…
Maten har stor klimatpåverkan. Kanske inte så stor som flygplanen eller bilarnas avgaser, men ganska stor. Den största klimatpåverkan sker av framställningen av kött. Det krävs enormt mycket vatten för…
Man kan jämföra kroppen med en fabrik som behöver bränsle för att kunna fungera. Om kroppen inte får mat går den på sparlåga och vi presterar sämre på alla plan…
Det blir tyvärr allt vanligare att framför allt unga får en ohälsosam relation till mat. Idag ställs många krav på unga. De ska utbilda sig, skaffa jobb och lägenhet och…
Matkulturer kan se väldigt olika ut i olika länder. I Sverige har vi en väldigt nordisk matkultur. Det innebär väldigt centraleuropeisk mat, men att vi också gärna låter oss inspireras…
Mat har som sagt även en social betydelse. Mat kan skapa samhörighet genom måltider, att man gemensamt avstår från något (vanligt inom olika religioner) eller festar tillsammans. Seder ser sedan…
Kosten kan te sig lite olika inom vissa religioner. Inom islam äter men exempelvis inte griskött då grisar anses vara ett smutsigt djur och kosten kallas för halal. Det kan…